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青柠也称绿檬，其果实的特征是淡黄绿色的球形。青柠具有强酸性张殊凡，被认为是治疗疾病的良药戎祥。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。在泰国菜中，青柠常被用来做美食的调味料，几乎在每一道菜上都挤上青柠汁，让它们散发出水果的清香沉睡的森林。
泰式青柠檬蒸鱼
黄花鱼450克白砂糖5克柠檬汁3汤勺（约1-2个柠檬）青柠檬2个青辣椒2-3个红辣椒2-3个薄荷叶4片白胡椒粉适量姜适量葱适量蒜适量料酒2小勺盐适量鱼露3汤勺香茅1到2颗
1. 鱼去鳞，去内脏清理干净，将鱼抹干表面水份孙晓雯。2. 抹上白胡椒粉、料酒和鱼露及盐腌制5分钟。当然也可以在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间宋怀强，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。3. 柠檬洗净之后，切成均匀的薄片寂静的房子，把柠檬片铺于鱼盘的边上，把腌制好的鱼放摆入盘中，柠檬片铺于鱼身上田锅友时，撒上切片的香茅时空掌控者，薄荷叶和迭迷香和小米青红辣椒。将柠檬汁、白糖、姜蒜末调成一碗蒸鱼的酱汁一半淋于鱼上另一半备用。4. 锅中的汤大火煮沸后，将鱼放入蒸锅的蒸架上。孟照国提醒大家一下，蒸鱼的时间要视鱼的大小而定强殖装甲凯普。另外，建议大家在买鱼时，一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小夏玲蔓，免得买的太大，放不进去，还要切段蒸，那样就会破坏完整性了。5. 盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。时间视鱼大躯壳的读音小，小的鱼一般8分钟便够了。6. 10分钟后春宫秘戏图，将泰式青柠檬蒸鱼取出，将留下的一半柠檬汁淋于鱼的表面庶女医香。7. 夹上一口，雷神之锤4中文版是不很开心，简单的蒸鱼又学会一道。
小窍门：
1、蒸鱼的火候一定要用中大火，一条重450克左右的黄花鱼清蒸的时间8至10分钟即可，太长肉质会变老，影响口感。
2、煮鱼时，一定要等蒸锅中的汤煮沸了才可以上锅蒸。鱼外部因突然遇高温而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
3、蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。另外，建议大家在买鱼时彝怎么读，一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小，免得买的太大，放不进去，还要切段蒸，那样就会破坏完整性了，而我这口美亚锅的直径足足有28CM，所以能装下一个超大的盘子。
4、蒸鱼时鱼身下面铺葱段或柠檬片，可以使鱼和盘子间产生空隙，这样有利于蒸汽的循环，蒸好后鱼皮也不会黏在盘子上。