龙门镖局3【香兰教程】免烤型『哈密瓜慕斯蛋糕』，一口就沦陷-香兰世家烘焙工作室

【香兰教程】免烤型『哈密瓜慕斯蛋糕』阿凡提物流，一口就沦陷-香兰世家烘焙工作室
香甜诱人的哈密瓜，我经常直接买来当水果吃龙门镖局3，这样简单又方便。姜逸磊若拿哈密瓜来做一款慕斯蛋糕开心勿语，好像很期待哦我有一帘幽梦！

哈密瓜作为当季的新鲜水果贺太太的前夫，即使做成蛋糕，也可以保留它原有的水果清香奥迪RSQ，还能享受烘焙的乐趣裂解符文。
配方表
饼干底：谷优饼干 100g 黄油 50g
慕斯层：蛋黄2个 朗姆酒 5g 细砂糖 35g
纯牛奶 185g 吉利丁粉 10g
淡奶油 200g 糖粉 10g
其他材料：哈密瓜 1颗 薄荷叶 适量
制作步骤
1.吉利丁粉与纯净水搅拌均匀备用；（吉利丁粉与水的比例，粉：水=1:6)

2.谷优饼干擀至粉末；
3.黄油隔热融化成液状；

4.谷优饼干与黄油搅拌至一起，倒入慕斯模具中冷藏30分钟后取出；


5.哈密瓜挖出小球形状备用玉素利，剩余的果肉切阿龙山吧 丁；



6.蛋黄加细砂糖搅拌至颜色发白浓稠；



7.加热纯牛奶；

8.纯牛奶不断倒入蛋黄盆东非猎犬，边倒入边搅拌；

9.将吉利丁粉溶液倒入蛋黄盆，搅拌均匀；

10.淡奶油加入糖粉打发；

11.取1/3淡奶油倒入蛋黄盆内搅拌均匀后全部倒入剩余的淡奶油盆，搅拌均匀离子接地极，倒入朗姆酒搅拌均匀；

12.慕斯糊完成后倒入冷藏好的饼干底中，剩余1/3加绿色色素调成渐变色；

13.倒入第一层慕斯层后潮州八景，放入哈密瓜果肉粒；


14.倒入第二层慕斯层；


15.放入哈密瓜小球，点缀薄荷叶奎罗伊，完成。


完
欢
迎
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注
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